देखें: हेल्दी और स्वादिष्ट नाश्ते के लिए बनाएं ये चुकंदर कबाब


दिन भर काम करते हुए, हम सभी को कुछ स्वादिष्ट खाने की इच्छा होती है। हमें घर में घूमने या लैपटॉप पर कुछ खाने के लिए टाइप करने की आदत है। हम एक छोटा सा काट लेते हैं, यह सोचकर कि यह लालसा को तृप्त करने के लिए पर्याप्त है और कुछ मिनट बाद हमने समोसे की एक पूरी प्लेट समाप्त कर ली है! जबकि हम स्नैक्स की लालसा को रोक नहीं सकते हैं, हम पूरे दिन स्वस्थ स्नैक्स खाने का विकल्प चुन सकते हैं। और अगर आप ऐसे व्यक्ति हैं जो सोचते हैं कि स्वस्थ स्नैक्स स्वादिष्ट नहीं हो सकते हैं, तो हमारे पास आपको गलत साबित करने के लिए बिल्कुल सही नुस्खा है और यह चुकंदर कबाब है! इस चुकंदर कबाब रेसिपी के साथ, आपको अपनी लालसा को संतुष्ट करने के लिए दोषी महसूस नहीं करना पड़ेगा।

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चुकंदर विभिन्न स्वास्थ्य लाभों से भरा हुआ है। यह सुपरफूड एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होता है और आयरन को बूस्ट करने के लिए जाना जाता है। डीके पब्लिशिंग की पुस्तक ‘हीलिंग फूड्स’ के अनुसार, “वे सख्त लग सकते हैं, लेकिन बीट एक नाजुक सब्जी है जिसमें एंटीऑक्सिडेंट का एक अनूठा समूह होता है, जिसे बीटासायनिन के रूप में जाना जाता है। ये रंगद्रव्य बीट्स को उनका मजबूत रंग देते हैं और उनके स्रोत हैं औषधीय लाभ, जिसमें जिगर का समर्थन, रक्त परिसंचरण में सुधार और रक्त को शुद्ध करना शामिल है।”

इन कबाब को पुदीना की चटनी के साथ खाएं।

चुकंदर की टिक्की कैसे बनाएं:

आपको पहले सामग्री तैयार करने की आवश्यकता होगी। चुकंदर को कद्दूकस कर लें, टोफू को मैश कर लें और अदरक-लहसुन का पेस्ट तैयार कर लें। एक बाउल में कद्दूकस किया हुआ चुकंदर, मैश किया हुआ टोफू, अदरक-लहसुन का पेस्ट, नमक, काली मिर्च पाउडर और अमचूर पाउडर डालकर अच्छी तरह मिला लें। मिश्रण से गोल आकार के कबाब बना लें, कबाब के बीच में एक बादाम रखें. कच्चे कबाब को कुचले हुए ओट्स में लपेट लें। कबाब को गोल्डन ब्राउन होने तक हल्का सा फ्राई कर लें।

हैडर सेक्शन में चुकंदर कबाब की स्टेप बाई स्टेप रेसिपी वीडियो देखें।

प्रो टिप: आप इन बीटरूट कबाब को हेल्दी विकल्प के तौर पर फ्राई या बेक करके भी कर सकते हैं।

इस कुरकुरे और स्वादिष्ट कबाब को पुदीना की चटनी या टमॅटो कैचप के साथ परोसिये और आपको एक स्वादिष्ट पार्टी स्नैक मिलेगा.

आसान लगता है, है ना? इन कुरकुरे चुकंदर कबाब को घर पर बनाएं और हमें कमेंट सेक्शन में बताएं कि आपको यह रेसिपी कैसी लगी।

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