दूध खराब हो गया? दही वाले दूध से बनाएं पकौड़े, कलाकंद और अन्य रेसिपी

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मुझे अंदाजा लगाने दो; यह उन दिनों में से एक है जब आपने गलती से दूध को बहुत देर तक छोड़ दिया था या हो सकता है कि आपने अपने दूध में कोई गलत सामग्री डाल दी हो, और अब यह खराब हो गया है। सॉस पैन में दूध के गुच्छों के पीछे रह जाने से, हम केवल पनीर बनाने के बारे में सोच सकते हैं। और ईमानदारी से, यह दही वाले दूध का उपयोग करने के सर्वोत्तम तरीकों में से एक है। हालाँकि, यह केवल एक ही नहीं है! दही का दूध लंबे समय से हर तरह के व्यंजनों में इस्तेमाल किया जाता रहा है। बहुत से लोग जानबूझ कर अपना दूध खराब कर देते हैं और उसमें से कुछ नया बना लेते हैं। तो, आपको उन व्यंजनों से परिचित कराने के लिए, हम आपके लिए पाँच व्यंजन लाए हैं जिन्हें आप खराब दूध से बना सकते हैं! उन्हें नीचे जांचें:

दही वाले दूध की रेसिपी: दही वाले दूध से बनाने के लिए यहां 5 रेसिपी हैं

1. दही

पनीर के बाद, दही वाले दूध से दही बनाना इसका उपयोग करने के सबसे लोकप्रिय तरीकों में से एक है। दूध में मौजूद बैक्टीरिया द्वारा दही जमा दिया जाता है, जो दूध में मौजूद शर्करा को लैक्टिक एसिड में बदल देता है। जब आप इसे रात भर रखते हैं, तो आप सुबह ताज़ा तैयार दही का आनंद ले सकते हैं!

2. मिल्क केक

मिल्क केक को किसी परिचय की आवश्यकता नहीं है। दूध और खोये से बना यह देसी फज हमारी सबसे पसंदीदा मिठाइयों में से एक है। इस मिठाई का मीठा स्वाद और कोमल बनावट हमारे मुंह में हर दंश में पिघल जाती है।

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3. पकौड़े

हां, आपने उसे सही पढ़ा है! दही वाले दूध से आप पकौड़े आसानी से बना सकते हैं. आपको बस गेहूं, रवा, मसाले, अपनी पसंद की सब्जी और दही दूध का घोल तैयार करना है। फिर इन दोनों को मिलाकर एक बैटर बना लें और क्रिस्पी होने तक फ्राई करें। पकौड़े का स्वादिष्ट प्याला कुछ ही समय में बनकर तैयार हो जाएगा!

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4. कलाकंद

कलाकंद एक पारंपरिक बर्फी के आकार की मिठाई है जो मुख्य रूप से खोये से बनाई जाती है। कलाकंद की दानेदार और नम बनावट हमारे तालू पर एक स्वाद छोड़ देती है, जो इसे सभी के बीच एक लोकप्रिय विकल्प बनाती है। यह मिठाई आपको किसी भी हलवाई की दुकान में आसानी से मिल जाती है और इसे घर पर भी हमारी रेसिपी से बना सकते हैं.

5. निविदा मांस

मांस, जैसे चिकन या मछली, को नरम करने के लिए खाना पकाने से पहले खट्टा दूध में भिगो दें। आप चिकन के लिए छाछ की तरह ही एक स्वादिष्ट अचार भी बना सकते हैं। यह ट्रिक आपके मांस व्यंजनों में अतिरिक्त ज़िंग जोड़ सकती है और आपको एक ही समय में एक रसीला बनावट दे सकती है।

इन व्यंजनों में दही वाले दूध का उपयोग करें और हमें बताएं कि ये आपके लिए कैसे बने!

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